Мода на здоровий спосіб життя підхоплює мешканців сучасних мегаполісів у свою течію, наповнюючи їх здоров’ям, силою і довголіттям, пише сайт liverpoolname. Люди все частіше відмовляються від згубних звичок і шкідливої їжі, обираючи натуральні, екологічно чисті продукти. Тут беруть початок екоферми, і, за прогнозами аналітиків, незабаром вони посядуть чільні позиції на світовому ринку, переставши бути чимось екзотичним. Екологічні ферми вже непогано розвинені у США, Канаді, багатьох країнах Європи. Є такі господарства й у Ліверпулі.
Що це таке
Екоферма – це сільське господарство, яке ведеться в гармонії з природою за європейським зразком. Це новітній підхід до сільського господарства, що ґрунтується на найдавніших засадах і традиціях землеробства.
Виробництво всіх видів продукції на екофермах передбачає повну відмову від застосування хімічних добрив, пестицидів та інших речовин, які можуть негативно позначитися на складі продуктів, що вирощуються.
Найвідоміші екоферми Ліверпуля
Ліверпуль відомий своєю ефектною архітектурою, сильними футбольними клубами, вражаючою культурною спадщиною. А в останні роки мешканці і гості міста мають можливість насолодитися зеленими насадженнями, свіжим повітрям та натуральними продуктами на екофермах. Сучасні мегаполіси у цілому світі намагаються впровадити у свої міські ландшафти екологічну чистоту та безпеку, і Ліверпуль став чудовим прикладом прогресивного міського сільського господарства.
Square Roots
У Ліверпулі є кілька міських екоферм, які з’явилися в останні десятиліття з метою пропаганди здорового харчування й скорочення шкідливих викидів у атмосферу. Одна з них – громадський садок Square Roots, який розташований у тихому куточку Бутла. Його девіз – “вирощуй, готуй, їж”. Завдання цього господарства – надихнути людей на споживання екологічно чистих продуктів харчування, захопити вирощуванням овочів і фруктів, змусити задуматися про своє здоров’я та благополуччя. Також у Square Roots проводяться заходи й майстер-класи на свіжому повітрі та представлені різноманітні проєкти, пов’язані з екологією.
North Liverpool Foodbank Community Allotment
Ця ферма, розташована в Північному Ліверпулі, є своєрідним продовольчим банком, мета її створення – допомогти тим, хто зіткнувся з нестачею харчових продуктів. Господарство пропонує місця людям, які бажають займатися садівництвом, а також приймає пожертвування для осіб, яким не вистачило місця для вирощування овочів і фруктів. Ферма співпрацює з місцевими освітніми установами, організовує заняття з питань екологічного землеробства, садівництва, скорочення й переробки харчових відходів. До речі, у Ліверпулі також активно практикують переробку пластика.
Екоферми типу “Збери сам”
Всім відомо, що свіжі ягоди – це не лише смачно, а й корисно. Вони є джерелом вітамінів, органічних кислот, мікроелементів і багатьох інших необхідних для організму речовин. Здавалося б, що може бути простіше, ніж піти в магазин і купити коробочку свіжої полуниці або ожини? Але ж самостійний збір ягід прямо з куща – це додаткове задоволення, відпочинок від міського шуму й метушні, цінні миттєвості наодинці з природою та відмінне проведення часу для всієї родини.
Екоферми “Збери сам” – це господарства, що пропонують бажаючим самим зібрати ягоди, що сподобалися, і плоди. На околицях Ліверпуля є кілька таких ферм.
Кеньйон Холл
Дане господарство відоме вже кільком поколінням жителів Ліверпуля як “полунична ферма”. Це великий комплекс, що складається з центру вирощування рослин, кафе, фермерського магазину і дитячого ігрового майданчика. Залежно від пори року, тут можна купити або зібрати самостійно полуницю, ожину, малину, кукурудзу, горох, гарбузи і багато іншого.
Клермонт
На фермі Клермонт уже кілька десятиліть проводиться щорічний захід “Збери сам”. На полях господарства можна збирати аґрус і полуницю, а на суничній галявині для відвідувачів працює ярмарок розваг. У вихідні екоферма організовує безкоштовну поїздку на тракторі до кращих місць для збирання ягід, а напередодні Хеллоуїна проводить акцію “Збери свій гарбуз”.
Sandhill
У цьому господарстві можна самостійно збирати полуницю і квіти, малину та спаржу. На території також працює магазин, де продається широкий асортимент екологічно чистих фермерських продуктів.
Bellis Brothers
Ферма Bellis “Вибери сам” відкрита для відвідувачів щодня, останній виїзд у поле о 16-30. Тут протягом усього сезону можна збирати ревінь, чорну й червону смородину, аґрус, малину та полуницю. Цікава розробка – нині полуницю вирощують не в грядах, а на стільницях, що дозволяє продовжити сезон плодоношення й полегшити збирання ягід. У жовтні поля екологічного господарства відкриті для збирання гарбуза.
Населення великих міст усвідомлює важливість споживання екологічно чистих продуктів, тому екоферми такі популярні в мегаполісах. Екогосподарства Ліверпуля, безперечно, підвищили продуктову безпеку і добробут мешканців. Це справжні острівці натуральної природи, які заспокоюють, є притулком від турбот повсякденного життя, наповнюють енергією і здоров’ям. Сільське господарство Ліверпуля порівняно невелике, проте воно дуже впливає на містян і має при цьому стійкі тенденції до швидкого розвитку.
